Chi non ha una ricetta infallibile delle crepes da sfoderare quando vuole fare un figurone? Le crepes dolci saranno sempre l'ideale per colazione, un dessert o una merenda particolare. Amatissime dagli adulti ma anche dai più piccoli, è un binomio perfetto per chiunque ami le crepes e la famosa crema di nocciola.
INGREDIENTI
3 uova
250 gr di farina
05 lt di latte
40 gr di burro
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
Crema spalmabile per farcire
Zucchero a velo q.b
PROCEDIMENTO
Mettete in una ciotola con bordi alti la farina, vanillina, il sale e il latte, mescolate tutti gli ingredienti. prendete uno sbattitore o un minipimer, in questo modo il composto risulterà perfetto.
Setacciate la farina per evitare la formazione di grumi, in una ciotola a parte sbattete le uova e poi incorporatele con il composto appena frullato, fatelo riposare per almeno mezz'ora in frigorifero.
Per la cottura vi servirà una padella, sciogliete una noce di burro nella padella antiaderente e fate scaldare, quando il burro si sarà sciolto versate un mestolo di impasto nella padella, la crepes dovrà dorare per almeno un minuto, con fiamma media, dopo di che andrà girata.
Quando avrete terminato la cottura potete dedicarvi alla loro farcitura e decorazione... buon appetito!!
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