. ۱.دوستان قدیمی‌تر این صفحه و دنیای واقعی ميدونند که ارادت من به همبرگر چقدره. برگر بهترین خوراکی دنیاست به نظرم.اصلا برگر یه خرده فرهنگ در بین آشپزی‌ها و بین خوراکی‌هاست. هزار هزار داستان داره،تاریخچه داره.توی فرهنگها شکل و محتوا ساخته شده براش ،رسپیهای نو به نو براش ساخته شده و.... ۲.امروز روز جهانی برگر هستش . ۲۸ می هرسال روزیه برای بزرگداشت این خرده فرهنگ باشکوه،خوش‌طعم و سخت خورد.... ۳.هرکسی یه جوری برگر می‌سازه. همشونم محترمند. هرچند سلیقه و ذائقه من خیلی کلاسیک و اصولگرایانه است. گوشت انتخابی، نوع آماده سازی حتی چیدمان برگر برایم اصولی داره که ازش کوتاه نمیام و البته از آدمهای حرفه‌ای و باکلاس جهانی و ایرانی یادش گرفتم.خوبی عصرتازه اینه. ۴.برگر یه غذای چند حسیه.یعنی همونقدر که چشایی توی خوردنش و درکش کار می‌کنه لامسه هم نقش داره و حتی شنوایی هم!باور نمی‌کنید؟ اگر با دنیای برگر آشنا نباشید باور کردنش سخته.ولی از من بشنوید که واقعا همینه. ۵.مدتهاست یک کتاب کوچک برگر نوشته‌ام . البته نه به عنوان یک کتاب آشپزی (که هست )به عنوان یک کتاب علم عمومی...جذاب شده و این روزا دارم برای تصویرگریش تصمیم‌های نهایی رو میگیرم.و به زودی منتشرش می‌کنم... ۶. اگر درباره برگر ساختن کلاسیک توی خونه میخواهید بدونید توی هایلایتهای عشق آشپزی مفصل درباره برگر نوشته‌ام...تماشاش کنید. ۷. امروز روز برگره‌. منتظر چی هستید؟ ناهار یا شام به خودتون برگر هدیه بدید. و یادتون نره که برگر یه فست فود نیست...بنابراین سعی کنید از فست‌فودیها‌ برگر نگیرید. یا خودتون بسازید توی خونه یا از یه رستوران درست درمون تهیه کنیدش. نوش جانتان. پ.ن. این تصاویر از مراسم برگر خورانِ آخر سال ۱۴۰۱ بود. به میزبانی جمعی از دوستان معمارم.