Jornada de formació de cuina a baixa temperatura a l’Aula Gastronòmica de l’Empordà! A Serraplà ens formem dia a dia per oferir-vos el millor! Aquest cop, hem après noves tècniques de cocció a baixa temperatura i hem elaborat algunes receptes boníssimes…com pollastre-pulled amb brioix i poma osmotitzada o el melós de xai amb cremós de formatge i daus de moniato confitats… Vaja, que hem après, hem gaudit i ens hem ben atipat!!! 😀
.
.
.
#serrapla #formacio #platscuinats #cuina #carnissers