. ◆はじめまして 「QANTU（カントゥ）」です。 . カナダ・モントリオールで立ち上げられたビーントゥーバーブランド。 ペルーのカカオ豆にこだわり続ける「カントゥ」です。その理由は、農家との深い友情と信頼関係により、持続可能な取り組みができるということ。ペルーに古くから根付いてきた独自のカカオと生物多様性をチョコレートを通して守っていくことを目指されています。 . （右から） ●オレダヴォワーヌ＜オートミルク＞ ペルー産チュンチョ種のカカオとカナダ産のオートミルクと、ケベック州産のメープルシュガーを配合した植物性ミルクチョコ . ●シルクロード ペルーのアヤクーチョ県、チュンチョのカカオを使用した70%ダークチョコレートに シルクロード各地のスパイスとハーブの香りを楽しめる1枚。 表面には薔薇もトッピングされ、スパイスやハーブ、バラの香りは、アンデス山脈からシルクロードへの旅路へと誘ってくれます。 . ●グランブランコ70％ピウラ ペルー北部のピウラ地方のカカオを使用した70%ダークチョコレート。鮮烈な柑橘、パッションフルーツのようなフルーティーな味わい。蜂蜜とキャラメルのようなスイートなアロマも感じることができます。