@magda.crazybrush @magdakovcin pytałyście jak przygotowuję moją tom kha. Zupę robię często w zimowe weekendy. Świetnie rozgrzew, ale trzeba wcześniej przygotować bulion co jest czasochłonne. Zwykle gotuję tradycyjny bulion drobiowy warzywno-drobiowy ( ew z dodatkiem wołowiny). Dorzucam imbir i glon kombu. Ostatnio dodaję też trochę świeżej kurkumy (kawałek około 4-5 cm). Do tom kha można też wykorzystać gotowy bulion, ale to nie samo. Do garnka z 2 litrami rosołu dodaję 2 czubate łyżki pasty tom kha (dostępna w większych supermarketach) i puszkę (400ml) mleka kokosowego. Na patelni podsmażam pokrojoną w piórka małą cebulę, 250g pieczarek pociętych w duże kawałki i imbir posiekany w paseczki. Kiedy pieczarki się zarumieną dodaję mieszankę do zupy i podgrzewam. Na koniec doprawiam dwoma łyżkami sosu rybnego, łyżką brązowego cukru , ew. odrobiną sosu sojowego do smaku. 🌶🌶🌶 #zimowegotowanie #zupa #kuchniatajska #slowlife